ISO22000包含HACCP嗎？

按道理來說是包含的。由于HACCP是美國人企業(yè)公司的，所以你做ISO22000認(rèn)證咨詢，你們公司有iso三體系認(rèn)證出口美國，他們是不承認(rèn)這個(gè)認(rèn)證咨詢的。我們2個(gè)都做。

ISO22000包含HACCP嗎？

ISO22000是管理體系，是集軟件與硬件一體，HACCP是ISO22000管理體系的核心，HACCP強(qiáng)調(diào)的是硬件。

ISO22000與HACCP是什么關(guān)系？

ISO22000不同于HACCP的特點(diǎn)
1、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍更廣ISO22000標(biāo)準(zhǔn)與HACCP相比，突出了體系管理理念，將組織、資源、過程和程序融合到體系之中，使體系結(jié)構(gòu)與ISO9001標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)完全一致，強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)既可單獨(dú)使用，也可以和ISO9001質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)整合使用，充分考慮了兩者兼容性。????ISO22000標(biāo)準(zhǔn)適用范圍為食品鏈中所有類型的組織，比原有的HACCP體系范圍要廣。
2、強(qiáng)調(diào)了溝通的作用溝通是食品安全管理體系的重要原則。顧客要求、食品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)要求、法律法規(guī)要求、以及一些新的危害產(chǎn)生的信息，須通過外部溝通獲得，以獲得充分的食品安全相關(guān)信息。????通過內(nèi)部溝通可以獲得體系是否需要更新和改進(jìn)的信息。
3、體現(xiàn)了對(duì)遵守食品法律法規(guī)的要求ISO22000標(biāo)準(zhǔn)不僅在引言中指出"本標(biāo)準(zhǔn)要求組織通過食品安全管理體系以滿足與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)要求"，而且標(biāo)準(zhǔn)的多個(gè)條款都要求與食品法律法規(guī)相結(jié)合，充分體現(xiàn)了遵守法律法規(guī)是建立食品安全管理體系前提之一。????
4、提出了前提方案、操作性前提方案和HACCP計(jì)劃的重要性"前提方案"是整個(gè)食品供應(yīng)鏈中為保持衛(wèi)生環(huán)境所必需的基本條件和活動(dòng)，它等同于食品企業(yè)良好操作規(guī)范。操作性前提方案是為減少食品安全危害在iso三體系認(rèn)證或iso三體系認(rèn)證加工環(huán)境中引入、污染或擴(kuò)散的可能性，通過危害分析確定的基本前提方案。????HACCP也是通過危害分析確定的，只不過它是運(yùn)用關(guān)鍵控制點(diǎn)通過關(guān)鍵限值來控制危害的控制措施。兩者區(qū)別在于控制方式、方法或控制的側(cè)重點(diǎn)不同，但目的都是為防止、消除食品安全危害或?qū)⑹称钒踩：档偷娇山邮芩降男袆?dòng)或活動(dòng)。??
5、強(qiáng)調(diào)了"確認(rèn)"和"驗(yàn)證"的重要性"確認(rèn)"是獲取證據(jù)以證實(shí)由HACCP計(jì)劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。??ISO22000標(biāo)準(zhǔn)在多處明示和隱含了"確認(rèn)"要求或理念。??"驗(yàn)證"是通過提供客觀證據(jù)對(duì)規(guī)定要求已得到滿足的認(rèn)定。目的是證實(shí)體系和控制措施的有效性。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)前提方案、操作性前提方案、HACCP計(jì)劃及控制措施組合、潛在不安全iso三體系認(rèn)證處置、應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)、撤回等都要進(jìn)行驗(yàn)證。????
6、增加了"應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)"規(guī)定ISO22000標(biāo)準(zhǔn)要求較高管理者應(yīng)關(guān)注有關(guān)影響食品安全的潛在緊急情況和事故，要求組織應(yīng)識(shí)別潛在事故(件)和緊急情況，組織應(yīng)策劃應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)措施，并保證實(shí)施這些措施所需要的資源和程序。??
7、建立可追溯性系統(tǒng)和對(duì)不安全iso三體系認(rèn)證實(shí)施撤回機(jī)制ISO22000標(biāo)準(zhǔn)提出了對(duì)不安全iso三體系認(rèn)證采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。??要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全終iso三體系認(rèn)證，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時(shí)、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全iso三體系認(rèn)證對(duì)消費(fèi)者的傷害。

HACCP包含于ISO22000

HACCP包含于ISO22000

HACCP、ISO22000到底是什么體系？

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)的中文意思是危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)。是始于美國航周食品的一種控制食品安全(注:不是一般的質(zhì)量問題)的管理方式。??這種管理方式在出口美國和歐盟的水iso三體系認(rèn)證中被要求進(jìn)行強(qiáng)制的官方驗(yàn)證;單位質(zhì)檢總局要求六類出口食品企業(yè)必須實(shí)施HACCP管理(是否通過第三方認(rèn)證咨詢，各地檢疫局有不同的理解和做法);其余的食品行業(yè)進(jìn)行HACCP認(rèn)證咨詢則是自愿的。????ISO22000是食品安全管理體系，它是以HACCP為核心，引入體系管理的模式，而制定的一套對(duì)食物鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全管理的體系標(biāo)準(zhǔn)，將HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點(diǎn))原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系。????。

辦房是為了有一定的體系保證，從而佐證穩(wěn)定的iso三體系認(rèn)證質(zhì)量；賣方主要是為了克服貿(mào)易壁壘獲取認(rèn)證咨詢，管理體系本身能幫助賣方規(guī)范管理，提高iso三體系認(rèn)證生產(chǎn)的穩(wěn)定性。

HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）的中文意思是危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)。是始于美國航周食品的一種控制食品安全（注：不是一般的質(zhì)量問題）的管理方式。 這種管理方式在出口美國和歐盟的水iso三體系認(rèn)證中被要求進(jìn)行強(qiáng)制的官方驗(yàn)證；單位質(zhì)檢總局要求六類出口食品企業(yè)必須實(shí)施HACCP管理（是否通過第三方認(rèn)證咨詢，各地檢疫局有不同的理解和做法）；其余的食品行業(yè)進(jìn)行HACCP認(rèn)證咨詢則是自愿的。 ISO22000是食品安全管理體系，它是以HACCP為核心，引入體系管理的模式，而制定的一套對(duì)食物鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全管理的體系標(biāo)準(zhǔn)，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點(diǎn)）原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系。

iso22000與haccp的區(qū)別？

盡管ISO22000將是一個(gè)自愿性標(biāo)準(zhǔn)，但由于該標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)各國現(xiàn)行的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的整合，是一個(gè)統(tǒng)一的國際標(biāo)準(zhǔn)，因此專家預(yù)計(jì)，該標(biāo)準(zhǔn)一旦出臺(tái)，即會(huì)為越來越多的單位和食品供應(yīng)鏈上的企業(yè)所接受和采用，所以采用ISO 22000國際標(biāo)準(zhǔn)也將會(huì)是我國食品企業(yè)與國際接軌的一個(gè)標(biāo)志。ISO22000是一個(gè)可用于審核的標(biāo)準(zhǔn)，因此官方驗(yàn)證可考慮采用委托第二方審核和確認(rèn)第三方認(rèn)證咨詢證書的形式進(jìn)行。對(duì)于那些企業(yè)信譽(yù)度較高的食品企業(yè)，也可以采用企業(yè)通過內(nèi)部審核后“自我聲明”的形式證明其建立和實(shí)施了食品安全管理體系。 傳統(tǒng)的食品安全控制流程一般建立在“集中”視察、最終iso三體系認(rèn)證的測試等方面，通過“望、聞、切”的方法去尋找潛在的危害，而不是采取預(yù)防的方式，因此存在一定的局限性。 而在HACCP管理體系原則指導(dǎo)下，食品安全被融入到iso認(rèn)證的過程中，而不是傳統(tǒng)意義上的最終iso三體系認(rèn)證檢測。因而，HACCP體系能提供一種能起到預(yù)防作用的體系，并且更能經(jīng)濟(jì)地保障食品的安全。企業(yè)獲得第三方食品安全管理體系認(rèn)證咨詢(HACCP)，確實(shí)是希望能將規(guī)范化管理導(dǎo)入企業(yè)管理之中，通過認(rèn)證咨詢的形式，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行承諾。建議為了使您的食品安全體系更可靠，并用第三方認(rèn)證咨詢的方式驗(yàn)證您體系的有效性，早日獲得認(rèn)證咨詢不失為明智之舉。

iso22000特點(diǎn)：
一、食品安全管理范圍延伸 至整個(gè)食品鏈 對(duì)于生產(chǎn)、制造、處理或供應(yīng)食品的所 有組織，食品安全的要求是首要的。
二、 管理領(lǐng)域先進(jìn)理念與haccp 原理的有效融合 過程方式、系統(tǒng)管理及持續(xù)改進(jìn)是現(xiàn) 代管理領(lǐng)域先進(jìn)理念的核心內(nèi)容。
三、強(qiáng)調(diào)交互式溝通的重要性 iso 22000（dis）標(biāo)準(zhǔn)在“引言”中指 出，相互溝通是食品安全管理體系的關(guān)鍵 要素。 haccp是對(duì)可能發(fā)生在食品加工環(huán)節(jié)中的危害進(jìn)行評(píng)估，進(jìn)而采取控制的一種預(yù)防性的食品安全控制體系。有別于傳統(tǒng)的質(zhì)量控制方法； haccp是對(duì)原料、各生產(chǎn)工序中影響iso三體系認(rèn)證安全的各種因素進(jìn)行分析，確定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立并完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，采取有效的糾正措施，將危害預(yù)防、消除或降低到消費(fèi)者可接受水平，以確保食品加工者能為消費(fèi)者提供更安全的食品。 haccp表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全，在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識(shí)別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生。通過對(duì)加工過程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。