ISO22000的具體內(nèi)容？

互動(dòng)溝通 溝通是確保在整個(gè)食品鏈的每個(gè)步驟所有相關(guān)的食品安全危害得到確認(rèn)和控制所必須的。包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。 系統(tǒng)管理 最有效的食品安全體系是在架構(gòu)化的管理體系框架內(nèi)建立、運(yùn)作和改進(jìn)的。 危害控制 ISO 22000動(dòng)態(tài)地將HACCP的原則及其應(yīng)用與前期要求整合了起來(lái)，用危害分析來(lái)確定要采取的策略以確保食品安全危害通過(guò)HACCP和前期要求聯(lián)合控制。 ISO22000: 2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理體系。

<p><b>iso22000</b><b>食品安全管理體系</b></p>??<p?align=left>iso22000:2005食品安全管理體系</p>??<p?align=left>隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會(huì)的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識(shí)到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)操作、保障、評(píng)價(jià)食品安全管理，這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使iso22000:2005食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。</p>??<p?align=left>iso22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證咨詢(xún)和申報(bào)的依據(jù)。</p>??<p?align=left>iso22000:2005表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對(duì)食品鏈中任何一類(lèi)組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無(wú)論其規(guī)模、類(lèi)型和其所提供的iso三體系認(rèn)證。它適用于農(nóng)iso三體系認(rèn)證生產(chǎn)廠商，動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。</p>??<p?align=left>iso22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將haccp原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系；明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的核心，并將國(guó)際食品法典委員會(huì)（cac）所制定的預(yù)備步驟中的iso三體系認(rèn)證特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時(shí)將haccp計(jì)劃及其前提條件-前提方案動(dòng)態(tài)、均衡的結(jié)合。本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合，如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。</p>??<p?align=left>在不斷出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的現(xiàn)狀下，基于本標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系的組織，可以通過(guò)對(duì)其有效性的自我聲明和來(lái)自組織的評(píng)定結(jié)果，向社會(huì)證實(shí)其控制食品安全危害的能力，持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終iso三體系認(rèn)證，滿足顧客對(duì)食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營(yíng)目的有機(jī)地統(tǒng)一。</p>??<p?align=left>食品安全要求是第一位的；它不僅直接威脅到消費(fèi)者；而且還直接或間接影響到食品生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷(xiāo)售組織或其他相關(guān)組織的商譽(yù)；甚至還影響到食品主管機(jī)構(gòu)或單位的公信度。因此，本標(biāo)準(zhǔn)的推廣，是具有重要作用和深遠(yuǎn)意義的。?isorc提供，來(lái)源于：?<a?href="wenwen.soso/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fisowiki"?target="_blank">isowiki</a></p>??<p?align=left>第一章?食品安全管理體系的概述和標(biāo)準(zhǔn)理解</p>??<p?align=left>第一節(jié)?haccp體系的概述</p>??<p?align=left>第二節(jié)?iso?22000標(biāo)準(zhǔn)理解</p>??<p?align=left>第二章?iso?22000食品安全體系的建立</p>??<p?align=left>第一節(jié)?iso?22000體系建立的準(zhǔn)備</p>??<p?align=left>第二節(jié)?iso?22000體系應(yīng)用中前提方案的確定、實(shí)施與保持</p>??<p?align=left>第三節(jié)?iso?22000體系中危害分析的實(shí)施、haccp計(jì)劃</p>??<p?align=left>第三章?內(nèi)部審核</p>??<p?align=left>第一節(jié)?內(nèi)部審核</p>??<p?align=left>第二節(jié)?管理評(píng)審</p>??<p?align=left>第四章?iso?22000標(biāo)準(zhǔn)谷物加工企業(yè)建立、實(shí)施實(shí)例</p>??<p?align=left>第五章?食品安全法律法規(guī)在iso?22000標(biāo)準(zhǔn)中的應(yīng)用</p>??<p?align=left>第一節(jié)?我國(guó)現(xiàn)行食品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系介紹</p>??<p?align=left>第二節(jié)?iso?22000食品安全管理體系與相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用</p>??<p?align=left>第三節(jié)?世界發(fā)達(dá)單位主要食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系介紹</p>??<p?align=left>參考文獻(xiàn)</p>??<p?align=left>目?次</p>??<p?align=left>引?言?i</p>??<p?align=left>1?范圍?1</p>??<p?align=left>2?規(guī)范性引用iso三體系認(rèn)證?2</p>??<p?align=left>3?術(shù)語(yǔ)和定義?2</p>??<p?align=left>4?食品安全管理體系?5</p>??<p?align=left>
4.1?總要求?5</p>??<p?align=left>
4.2?iso三體系認(rèn)證要求?5</p>??<p?align=left>5管理職責(zé)?6</p>??<p?align=left>
5.1?管理承諾?6</p>??<p?align=left>
5.2?食品安全方針?7</p>??<p?align=left>
5.3?食品安全管理體系策劃?7</p>??<p?align=left>
5.4?職責(zé)和權(quán)限?7</p>??<p?align=left>
5.5?食品安全小組組長(zhǎng)?7</p>??<p?align=left>
5.6?溝通?8</p>??<p?align=left>
5.7?應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)?9</p>??<p?align=left>
5.8管理評(píng)審?9</p>??<p?align=left>6?資源管理?10</p>??<p?align=left>
6.1?資源提供?10</p>??<p?align=left>
6.2?人力資源?10</p>??<p?align=left>
6.3?基礎(chǔ)設(shè)施?11</p>??<p?align=left>
6.4?工作環(huán)境?11</p>??<p?align=left>7?安全iso三體系認(rèn)證的策劃和實(shí)現(xiàn)?11</p>??<p?align=left>
7.1?總則?11</p>??<p?align=left>
7.2?前提方案（prp(s)）?11</p>??<p?align=left>
7.3?實(shí)施危害分析的預(yù)備步驟?12</p>??<p?align=left>
7.4?危害分析?15</p>??<p?align=left>
7.5?操作性前提方案的建立?16</p>??<p?align=left>
7.6?haccp計(jì)劃的建立?17</p>??<p?align=left>
7.7預(yù)備信息的更新、描述前提方案和haccp計(jì)劃的iso三體系認(rèn)證的更新?18</p>??<p?align=left>
7.8?驗(yàn)證的策劃?18</p>??<p?align=left>
7.9?可追溯性系統(tǒng)?19</p>??<p?align=left>
7.
10.?不符合控制?19</p>??<p?align=left>8?食品安全管理體系的確認(rèn)、驗(yàn)證和改進(jìn)?22</p>??<p?align=left>
8.1?總則?22</p>??<p?align=left>
8.2?控制措施組合的確認(rèn)?22</p>??<p?align=left>
8.3監(jiān)視和測(cè)量的控制?22</p>??<p?align=left>
8.4?食品安全管理體系的驗(yàn)證?23</p>??<p?align=left>
8.5?改進(jìn)?24</p>??<p?align=left>附錄?a（資料性附錄）本準(zhǔn)則與gb/t19001-2000之間的對(duì)照?25</p>??<p?align=left>附錄b（資料性附錄）haccp與本準(zhǔn)則的對(duì)照?31</p>??<p?align=left>附?錄?c（資料性附錄）提供控制措施（包括前提方案）實(shí)例的cac參考文獻(xiàn)及其選擇使用指南?32</p>??<p>參?考?文?獻(xiàn)?35</p>??<p>如有需要：請(qǐng)加q-q：</p>??<p>115-11-46-1</p>

HACCP計(jì)劃、前提方案、危害分析、操作性前提方案、關(guān)鍵控制點(diǎn)0.0質(zhì)量安全管理手冊(cè)目錄
1.0頒布實(shí)施令
1.1管理者代表、食品安全小組任命書(shū)
1.2質(zhì)量安全管理體系組織機(jī)構(gòu)圖
1.3質(zhì)量安全職能分配表
1.4質(zhì)量安全方針和質(zhì)量安全目標(biāo)
1.5手冊(cè)持有者名單
2.0公司簡(jiǎn)介
3.0質(zhì)量安全手冊(cè)編制說(shuō)明"4食品安全管理體系
4.1總要求""
4.2文件要求
4.
2.1總則"
4.
2.2文件控制
4.
2.3記錄控制"
5.0管理職責(zé)
5.1管理承諾"
5.2食品安全方針
5.3食品安全管理體系策劃
5.4職責(zé)、權(quán)限
5.5食品安全小組組長(zhǎng)
5.6溝通
5.
6.1外部溝通
5.
6.2內(nèi)部溝通
5.7應(yīng)急響應(yīng)與準(zhǔn)備
5.8管理評(píng)審"
6.0資源管理
6.1資源提供"
6.2人力資源
6.3基礎(chǔ)設(shè)施
6.4工作環(huán)境"
7.0安全產(chǎn)品的策劃與實(shí)現(xiàn)
7.1總則""
7.2前提方案（PRPs）
7.
2.1
7.
2.2
7.
2.3""
7.3 實(shí)施危害分析的預(yù)備步驟.
7.
3.1
7.
3.2
7.
3.3
7.
3.4
7.
3.5"
7.4危害分析
7.5操作性前提方案（PRPS）的建立"
7.6 HACCP計(jì)劃的建立
7.
6.1
7.
6.2
7.
6.3
7.
6.4
7.
6.5""
7.7預(yù)備信息的更新、規(guī)定前提方案和HACCP計(jì)劃文件的更新"
7.8驗(yàn)證策劃
7.9可追溯性系統(tǒng)"
7.10不符合控制
7.
10.1糾正
7.
10.2糾正措施
7.
10.3潛在不安全品的處置
7.
10.4撤回""8 食品安全管理體系的確認(rèn)、驗(yàn)證和改進(jìn)
8.1總則"
8.2 控制措施組合的確認(rèn)
8.3監(jiān)視和測(cè)量的控制"
8.4 食品安全管理體系的驗(yàn)證
8.
4.1內(nèi)部審核
8.
4.2單項(xiàng)驗(yàn)證結(jié)果的評(píng)價(jià)
8.
4.3單項(xiàng)驗(yàn)證結(jié)果的分析""
8.5 改進(jìn)
8.
5.1 持續(xù)改進(jìn)
8.
5.2 食品安全管理體系的更新"

ISO22000食品安全管理體系？

企業(yè)要申請(qǐng)ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證咨詢(xún) 需先做好認(rèn)證咨詢(xún)的相關(guān)咨詢(xún)工作，然后向認(rèn)證咨詢(xún)公司申請(qǐng)認(rèn)證咨詢(xún)。 蘇州地區(qū)推薦公司： 咨詢(xún)公司：蘇州禾凱企業(yè)管理有限公司 認(rèn)證咨詢(xún)公司：美國(guó)AMT國(guó)際認(rèn)證咨詢(xún)有限公司

企業(yè)要申請(qǐng)ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證咨詢(xún) 需先做好認(rèn)證咨詢(xún)的相關(guān)咨詢(xún)工作，然后向認(rèn)證咨詢(xún)公司申請(qǐng)認(rèn)證咨詢(xún)。 蘇州地區(qū)推薦公司： 咨詢(xún)公司：蘇州禾凱企業(yè)管理有限公司 認(rèn)證咨詢(xún)公司：美國(guó)AMT國(guó)際認(rèn)證咨詢(xún)有限公司

1、iso22000 2005食品安全管理體系于2005年已經(jīng)正式發(fā)布了，我國(guó)也轉(zhuǎn)化為了gb/t22000-2006，于2006年3月1日發(fā)布，2007年7月1日實(shí)施；
2、當(dāng)前國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織正在進(jìn)行iso22000：2005版本的升級(jí)修訂，計(jì)劃完成的時(shí)間在2018年下半年完成正式發(fā)布。

ISO22000食品安全管理體系是什么？

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)用前提方案PRP的概念替代傳統(tǒng)的GMP（良好操作規(guī)范）和SSOP（衛(wèi)生操作程序）概念。良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）、良好獸醫(yī)規(guī)范（GVP）、良好操作規(guī)范（GMP）、 良好衛(wèi)生規(guī)范（GHP）、良好生產(chǎn)規(guī)范（GPP）、良好分銷(xiāo)規(guī)范（GDP）、良好貿(mào)易規(guī)范（GTP）等都屬于“前提方案”的范疇。 作為烘焙食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)結(jié)合適用的法律法規(guī)、GMP法規(guī)、組織的類(lèi)型和組織在食品鏈中的位置，制定iso三體系認(rèn)證化的前提方案。
5、SSOP與操作性前提方案（OPRP）的關(guān)系 SSOP（Sanitation Standard Operation Procedure）衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)程序是食品加工企業(yè)為了保證達(dá)到GMP所規(guī)定的要求，為了保證所生產(chǎn)加工的食品符合衛(wèi)生要求而制定的指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工過(guò)程中如何實(shí)施清洗、消毒和衛(wèi)生保持的作業(yè)指導(dǎo)iso三體系認(rèn)證。

企業(yè)要申請(qǐng)iso22000食品安全管理體系認(rèn)證咨詢(xún) 需先做好認(rèn)證咨詢(xún)的相關(guān)咨詢(xún)工作，然后向認(rèn)證咨詢(xún)公司申請(qǐng)認(rèn)證咨詢(xún)。 蘇州地區(qū)推薦公司： 咨詢(xún)公司：蘇州禾凱企業(yè)管理有限公司 認(rèn)證咨詢(xún)公司：美國(guó)amt國(guó)際認(rèn)證咨詢(xún)有限公司

ISO22000(食品安全管理體系 要求)？

?中華人民共和國(guó)藥品管理法實(shí)施條例ISO22000(食品安全管理體系要求）便宜折扣下載ISO9001與質(zhì)量管理2010-08-28 19:27:38閱讀8評(píng)論0 ??字號(hào)：大中小?訂閱?引??言對(duì)生產(chǎn)、制造、處理或供應(yīng)食品的所有組織而言，食品安全要求是首要的。而且，所有這些組織都認(rèn)識(shí)到，對(duì)表明并充分證實(shí)其識(shí)別和控制食品安全危害能力的需求日益增加，并認(rèn)識(shí)到影響食品安全的因素諸多。本要求可應(yīng)用于食品鏈內(nèi)的各類(lèi)組織，從飼料生產(chǎn)者、初級(jí)生產(chǎn)者，經(jīng)由食品制造者、運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)者，直至零售分包商和餐飲經(jīng)營(yíng)者，以及與其關(guān)聯(lián)的組織，如設(shè)備、包裝材料、清潔劑、添加劑和輔料的生產(chǎn)者。食品安全與消費(fèi)時(shí)（由消費(fèi)者攝入）食品中食源性危害的存在和水平有關(guān)。由于在食品鏈的任何階段都可能引入食品安全危害，必須對(duì)整個(gè)食品鏈進(jìn)行充分的控制，因此，通過(guò)共同努力，保證食品安全是食品鏈的所有參與方的共同責(zé)任。為了確保在食品鏈內(nèi)，直至最終消費(fèi)者的食品安全，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品安全管理體系的要求，該體系融入了下列公認(rèn)的關(guān)鍵原則：——相互溝通；——體系管理；——過(guò)程控制；——HACCP原理；——前提方案。為了確保在食品鏈每個(gè)環(huán)節(jié)中所有相關(guān)的食品危害均得到識(shí)別和充分控制，必須在食品鏈中進(jìn)行溝通。這意味著組織必須與其在食品鏈中的上游和下游組織溝通。在系統(tǒng)的危害分析獲取信息的基礎(chǔ)上，與客戶和供方進(jìn)行的溝通也將有助于明確客戶和供方有關(guān)要求的可

iso22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)？

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題;要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會(huì)的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識(shí)到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)操作、保障、評(píng)價(jià)食品安全管理，這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。ISO22000:2005表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對(duì)食品鏈中任何一類(lèi)組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無(wú)論其規(guī)模、類(lèi)型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。[擴(kuò)展資料]ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點(diǎn))原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系;明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的核心，并將國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時(shí)將HACCP計(jì)劃及其前提條件-前提方案動(dòng)態(tài)、均衡的結(jié)合。本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合，如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。眾所周知，從20世紀(jì)50年代后期，為了給宇航員提供安全食品，美國(guó)宇航局(NASA)和食品生產(chǎn)企業(yè)PILLSBURY共同開(kāi)發(fā)HACCP，到20世紀(jì)后期，HACCP已經(jīng)得到持續(xù)發(fā)展。HACCP系統(tǒng)已經(jīng)從最初的三個(gè)原理(危害識(shí)別、確定關(guān)鍵控制點(diǎn)和控制任何危害、建立監(jiān)視系統(tǒng))拓展為五大步驟和七大原理，這五大步驟是:建立HACCP小組，描述產(chǎn)品及其銷(xiāo)售特性，描述產(chǎn)品預(yù)期用途及產(chǎn)品用戶，繪制過(guò)程流程圖，驗(yàn)證過(guò)程流程圖;七大原理是:對(duì)危害進(jìn)行分析，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)，建立關(guān)鍵限值，建立關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)視體系，當(dāng)監(jiān)視體系顯示某個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)失控時(shí)確立應(yīng)當(dāng)采取的糾正措施，建立驗(yàn)證程序以確認(rèn)HACCP體系運(yùn)行的有效性，建立文件化的體系。