食品安全管理體系文件包括哪幾個(gè)，食品安全管理體系文件包括

中服質(zhì)量認(rèn)證 2023-03-29 12:58

【摘要】小編為您整理食品安全管理體系文件包括哪些內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系包括哪幾個(gè)部分、實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系包括哪幾個(gè)部分、iso9001質(zhì)量管理體系中QMS包括哪幾個(gè)類型、ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)包括哪幾個(gè)相關(guān)iso認(rèn)證公司知識，詳情可查看下方正文！

食品安全管理體系文件包括哪些內(nèi)容？

一、主要iso三體系認(rèn)證：體系iso三體系認(rèn)證：食品安全管理手冊、程序iso三體系認(rèn)證、PRP、OPRP、HACCP計(jì)劃、通用的管制指導(dǎo)書職能部門的管理性iso三體系認(rèn)證：銷售、采購、服務(wù)、培訓(xùn)等各項(xiàng)管理活動(dòng)的規(guī)定，管理作業(yè)指導(dǎo)書技術(shù)性iso三體系認(rèn)證：食品配方、食品技術(shù)規(guī)范、采購iso三體系認(rèn)證、作業(yè)指導(dǎo)書、檢驗(yàn)和試驗(yàn)iso三體系認(rèn)證、工藝iso三體系認(rèn)證、設(shè)備iso三體系認(rèn)證
二、iso三體系認(rèn)證內(nèi)容：
1.食品安全管理體系的范圍
2.食品安全方針
3.食品安全目標(biāo)
4.HACCP計(jì)劃實(shí)施描述
5.組織結(jié)構(gòu)及管理工作的職責(zé)和權(quán)限
6.iso三體系認(rèn)證化程序或引用程序iso三體系認(rèn)證
7.對食品安全管理體系中各過程（要素）及其作用進(jìn)行描述
8.關(guān)于手冊的審批、管理和修改的62616964757a686964616fe58685e5aeb931333363356466規(guī)定
三、編寫結(jié)構(gòu)：
1.封面
2.手冊發(fā)布令
3.目錄
4.手冊說明（手冊的目的、適用領(lǐng)域、手冊控制等）
5.手冊版序控制
6.術(shù)語與定義
7.企業(yè)概況
8.方針和目標(biāo)
9.組織結(jié)構(gòu)與職責(zé)
10.過程(要素)的描述 1
1.手冊附錄 ——程序iso三體系認(rèn)證目錄 ——其他有關(guān)資料
四、記錄編制:
1.iso三體系認(rèn)證控制程序
2.記錄控制程序
3.溝通控制程序
4.顧中證集團(tuán)iso認(rèn)證務(wù)控制程序
5.應(yīng)急準(zhǔn)備和相應(yīng)控制程序
6.管理評審控制程序
7.人力資源管理程序
8.設(shè)施、設(shè)備管理程序
9.工作環(huán)境管理程序
10.iso三體系認(rèn)證防護(hù)和交付控制程序 1
1.危害分析與HACCP計(jì)劃建立控制程序 1
2.確認(rèn)、驗(yàn)證、驗(yàn)證結(jié)果的評價(jià)與分析控制程序 1
3.iso三體系認(rèn)證標(biāo)識和可追溯性控制程序 1
4.糾正和預(yù)防措施控制程序 1
5.不合格品控制程序 1
6.iso三體系認(rèn)證召回控制程序 1
7.監(jiān)視、測量設(shè)備和方法控制程序 1
8.食品安全管理體系內(nèi)部審核控制程序 1
9.更新控制程序 20.實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)定 2
1.實(shí)驗(yàn)室常規(guī)試劑配制作業(yè)指導(dǎo)書 2
2.常規(guī)水微生物測試作業(yè)指導(dǎo)書 2
3.進(jìn)廠檢驗(yàn)作業(yè)指導(dǎo)書

一、主要iso三體系認(rèn)證：體系iso三體系認(rèn)證：食品安全管理手冊、程序iso三體系認(rèn)證、PRP、OPRP、HACCP計(jì)劃、通用的管制指導(dǎo)書職能部門的管理性iso三體系認(rèn)證：銷售、采購、服務(wù)、培訓(xùn)等各項(xiàng)管理活動(dòng)的規(guī)定，管理作業(yè)指導(dǎo)書技術(shù)性iso三體系認(rèn)證：食品配方、食品技術(shù)規(guī)范、采購iso三體系認(rèn)證、作業(yè)指導(dǎo)書、檢驗(yàn)和試驗(yàn)iso三體系認(rèn)證、工藝iso三體系認(rèn)證、設(shè)備iso三體系認(rèn)證
二、iso三體系認(rèn)證內(nèi)容：
1.食品安全管理體系的范圍
2.食品安全方針
3.食品安全目標(biāo)
4.HACCP計(jì)劃實(shí)施描述
5.組織結(jié)構(gòu)及管理工作的職責(zé)和權(quán)限
6.iso三體系認(rèn)證化程序或引用程序iso三體系認(rèn)證
7.對食品安全管理體系中各過程（要素）及其作用進(jìn)行描述
8.關(guān)于手冊的審批、管理和修改的規(guī)定
三、編寫結(jié)構(gòu)：
1.封面
2.手冊發(fā)布令
3.目錄
4.手冊說明（手冊的目的、適用領(lǐng)域、手冊控制等）
5.手冊版序控制
6.術(shù)語與定義
7.企業(yè)概況
8.方針和目標(biāo)
9.組織結(jié)構(gòu)與職責(zé)
10.過程(要素)的描述1
1.手冊附錄——程序iso三體系認(rèn)證目錄——其他有關(guān)資料
四、記錄編制:
1.iso三體系認(rèn)證控制程序
2.記錄控制程序
3.溝通控制程序
4.顧中證集團(tuán)iso認(rèn)證務(wù)控制程序
5.應(yīng)急準(zhǔn)備和相應(yīng)控制程序
6.管理評審控制程序
7.人力資源管理程序
8.設(shè)施、設(shè)備管理程序
9.工作環(huán)境管理程序
10.iso三體系認(rèn)證防護(hù)和交付控制程序1
1.危害分析與HACCP計(jì)劃建立控制程序1
2.確認(rèn)、驗(yàn)證、驗(yàn)證結(jié)果的評價(jià)與分析控制程序1
3.iso三體系認(rèn)證標(biāo)識和可追溯性控制程序1
4.糾正和預(yù)防措施控制程序1
5.不合格品控制程序1
6.iso三體系認(rèn)證召回控制程序1
7.監(jiān)視、測量設(shè)備和方法控制程序1
8.食品安全管理體系內(nèi)部審核控制程序1
9.更新控制程序20.實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)定2
1.實(shí)驗(yàn)室常規(guī)試劑配制作業(yè)指導(dǎo)書2
2.常規(guī)水微生物測試作業(yè)指導(dǎo)書2
3.進(jìn)廠檢驗(yàn)作業(yè)指導(dǎo)書

實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系包括哪幾個(gè)部分？

實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系建立質(zhì)量管理體系的基本要求包括：
1.明確質(zhì)量形成過程實(shí)驗(yàn)室是專門從事檢驗(yàn)測試工作的實(shí)體。實(shí)驗(yàn)室工作的最終成果是檢測報(bào)告。檢測報(bào)告就是實(shí)驗(yàn)室的iso三體系認(rèn)證，同樣有一個(gè)質(zhì)量形成過程。為了確保檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠，以確保檢測報(bào)告的質(zhì)量，就必須明確它的質(zhì)量形成過程和過程的各個(gè)階段可能影響檢測報(bào)告質(zhì)量的各項(xiàng)因素。從而對這些因素采取相應(yīng)的措施，加以管理和控制，使其過程處于受控狀態(tài)，以保證最終iso三體系認(rèn)證——檢測報(bào)告的質(zhì)量。由于生產(chǎn)組織的性質(zhì)不同，iso三體系認(rèn)證特性不同，實(shí)驗(yàn)室的工作任務(wù)不同，因而，其質(zhì)量形成過程也不盡相同。在建立質(zhì)量管理體系時(shí)，應(yīng)根據(jù)本實(shí)驗(yàn)室的工作特點(diǎn)，進(jìn)行分析研究，以明確其質(zhì)量形成過程及涉及的要素。比較典型的質(zhì)量形成過程，大體上包括以下各階段。（1）明確檢測依據(jù)。接受某項(xiàng)檢測任務(wù)，首先要明確檢測依據(jù)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，熟悉和正確掌握它的技術(shù)要求和檢測條件。必要時(shí)，在完全理解檢測依據(jù)的基礎(chǔ)上，編制便于操作的具體的檢測程序和方法。以防止在掌握檢測依據(jù)上出現(xiàn)偏差，保證具體操作上的一致性，避免發(fā)生質(zhì)量問題。（2）樣品的抽取。為了使抽取的樣品具有代表性，且真實(shí)完整，應(yīng)制定合理的隨機(jī)抽樣方案，明確抽樣、封樣、記錄、取送方式等各項(xiàng)質(zhì)量要求或嚴(yán)格按檢驗(yàn)規(guī)程規(guī)定進(jìn)行抽樣工作。（3）樣品的管理和試樣的制備。為了保證樣品的完好，不污染、不損壞、不變質(zhì)，符合檢測技術(shù)要求，應(yīng)編制樣品的交接、保管、使用、處置的質(zhì)量控制措施。需要制備試樣時(shí)，還應(yīng)制定制備程序和方法，對制樣的工具、模具等也應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量控制。（4）外部供應(yīng)的物品。對檢測工作需用的從外部購進(jìn)的材料、藥品、試劑、器件等物品。應(yīng)有明確的質(zhì)量要求和進(jìn)行驗(yàn)收的質(zhì)量控制措施。（5）環(huán)境條件。應(yīng)有滿足符合技術(shù)要求的工作環(huán)境，并有必要的監(jiān)控環(huán)境技術(shù)參數(shù)的技術(shù)措施。（6）檢測操作。檢驗(yàn)人員要依據(jù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范規(guī)定的方法，正確、規(guī)范的進(jìn)行檢測操作，及時(shí)準(zhǔn)確的記錄和采集檢測數(shù)據(jù)。（7）計(jì)算和數(shù)據(jù)處理。依據(jù)檢驗(yàn)規(guī)范的有關(guān)規(guī)定，對檢測數(shù)值進(jìn)行正確的計(jì)算和數(shù)據(jù)處理，并經(jīng)過校對驗(yàn)證，以確保結(jié)果正確無誤。（8）檢測報(bào)告的編制和審定。檢測報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)完整，填寫應(yīng)規(guī)范、正確、清晰、判定準(zhǔn)確，并嚴(yán)格執(zhí)行校核、審批程序。分析檢測質(zhì)量形成過程，準(zhǔn)確的找出可能影響檢測工作質(zhì)量的各項(xiàng)因素，使其持續(xù)的處于受控狀態(tài)。這是建立質(zhì)量管理體系的一項(xiàng)基本要求。一個(gè)完善的實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系，應(yīng)能實(shí)現(xiàn)糾正和預(yù)防質(zhì)量問題的發(fā)生，即使一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題也能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，迅速予以糾正和改進(jìn)。
2.配備必要的人員和物質(zhì)資源在明確質(zhì)量形成過程中應(yīng)開展的質(zhì)量活動(dòng)的基礎(chǔ)上，為使質(zhì)量管理體系能有效的運(yùn)行，應(yīng)配備適應(yīng)工作需要的各類人員和物質(zhì)資源。（1）配備包括管理人員、執(zhí)行人員、監(jiān)督人員的各類人員。這些人員應(yīng)具有同工作任務(wù)相適應(yīng)的工作能力、經(jīng)驗(yàn)和技能，規(guī)定有明確的質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限和彼此的相互關(guān)系。（2）配備物質(zhì)資源包括儀器設(shè)備、工作場所、環(huán)境設(shè)施、技術(shù)控制手段和其他檢測裝置等。資源的配置應(yīng)滿足工作任務(wù)的需要和檢測技術(shù)規(guī)范的技術(shù)要求。儀器設(shè)備的功能和準(zhǔn)確度符合iso三體系認(rèn)證的技術(shù)要求，環(huán)境條件和監(jiān)控設(shè)施符合有關(guān)技術(shù)規(guī)定。
3.形成檢測有關(guān)的程序iso三體系認(rèn)證（1）程序iso三體系認(rèn)證是規(guī)定檢測活動(dòng)和檢測過程的途徑，是為控制可能影響質(zhì)量的各項(xiàng)因素而制定的iso三體系認(rèn)證。質(zhì)量管理體系的運(yùn)行是通過貫徹實(shí)施程序iso三體系認(rèn)證實(shí)現(xiàn)的，因而制定好程序文件是至關(guān)重要的一項(xiàng)工作。（2）程序iso三體系認(rèn)證應(yīng)做到全面、適用、可操作。其內(nèi)容通常包括：開展某項(xiàng)質(zhì)量活動(dòng)的目的和范圍；對檢驗(yàn)要做什么；由誰來做；如何做；如何控制；使用的設(shè)備和iso三體系認(rèn)證等做出具體的規(guī)定。（3）編制程序iso三體系認(rèn)證時(shí)應(yīng)參照GB/T 15481一2000《檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力的通用要求》單位標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)合本生產(chǎn)組織實(shí)驗(yàn)室建立質(zhì)量管理體系的實(shí)際需要而定。應(yīng)組織有關(guān)人員對編制的程序iso三體系認(rèn)證的內(nèi)容是否完整、適用，可操作進(jìn)行評審，提出意見，經(jīng)修改、審核后正式批準(zhǔn)、頒布執(zhí)行。（4）應(yīng)制定的程序iso三體系認(rèn)證一般包括：各類人員的質(zhì)量責(zé)任制、檢測工作程序、樣品質(zhì)量控制、技術(shù)iso三體系認(rèn)證控制、儀器設(shè)備質(zhì)量控制、環(huán)境條件控制、外購檢驗(yàn)用品質(zhì)量控制、分包檢測的控制、記錄和報(bào)告、質(zhì)量申訴處理等。

人員資質(zhì)的管理，計(jì)量器具的管理，還有一些校準(zhǔn)、檢定規(guī)程等iso三體系認(rèn)證，在質(zhì)量體系中所涉及的條款
7.6的所有部分。

實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系包括哪幾個(gè)部分？

實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系建立質(zhì)量管理體系的基本要求包括：
1.明確質(zhì)量形成過程實(shí)驗(yàn)室是專門從事檢驗(yàn)測試工作的實(shí)體。實(shí)驗(yàn)室工作的最終成果是檢測報(bào)告。檢測報(bào) 告就是實(shí)驗(yàn)室的iso三體系認(rèn)證，同樣有一個(gè)質(zhì)量形成過程。為了確保檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠，以確保檢測報(bào)告的質(zhì)量，就必須明確它的質(zhì)量形成過程和過程的各個(gè)階段可能影響檢測報(bào)告質(zhì)量的各項(xiàng)因素。從而對這些因素采取相應(yīng)的措施，加以管理和控制，使其過程處于受控狀態(tài)，以保證最終iso三體系認(rèn)證——檢測報(bào)告的質(zhì)量。由于生產(chǎn)組織的性質(zhì)不同，iso三體系認(rèn)證特性不同，實(shí)驗(yàn)室的工作任務(wù)不同，因而，其質(zhì)量形成過程也不盡相同。在建立質(zhì)量管理體系時(shí)，應(yīng)根據(jù)本實(shí)驗(yàn)室的工作特點(diǎn)，進(jìn)行分析研究，以明確其質(zhì)量形成過程及涉及的要素。比較典型的質(zhì) 量形成過程，大體上包括以下各階段。（1）明確檢測依據(jù)。接受某項(xiàng)檢測任務(wù)，首先要明確檢測依據(jù)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，熟悉和正確掌握它的技術(shù)要求和檢測條件。必要時(shí)，在完全理解檢測依據(jù)的基礎(chǔ)上，編制便于操作的具體的檢測程序和方法。以防止在掌握檢測依據(jù)上出現(xiàn)偏差，保證具體操作上的一致性，避免發(fā)生質(zhì)量問題。（2）樣品的抽取。為了使抽取的樣品具有代表性，且真實(shí)完整，應(yīng)制定合理的隨機(jī)抽樣方案，明確抽樣、封樣、記錄、取送方式等各項(xiàng)質(zhì)量要求或嚴(yán)格按檢驗(yàn)規(guī)程規(guī)定進(jìn)行抽樣工作。（3）樣品的管理和試樣的制備。為了保證樣品的完好，不污染、不損壞、不變質(zhì)，符合檢測技術(shù)要求，應(yīng)編制樣品的交接、保管、使用、處置的質(zhì)量控制措施。需要制備試樣時(shí)，還應(yīng)制定制備程序和方法，對制樣的工具、模具等也應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量控制。（4）外部供應(yīng)的物品。對檢測工作需用的從外部購進(jìn)的材料、藥品、試劑、器件等物品。應(yīng)有明確的質(zhì)量要求和進(jìn)行驗(yàn)收的質(zhì)量控制措施。（5）環(huán)境條件。應(yīng)有滿足符合技術(shù)要求的工作環(huán)境，并有必要的監(jiān)控環(huán)境技術(shù)參數(shù)的技術(shù)措施。（6）檢測操作。檢驗(yàn)人員要依據(jù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范規(guī)定的方法，正確、規(guī)范的進(jìn)行檢測操作，及時(shí)準(zhǔn)確的記錄和采集檢測數(shù)據(jù)。（7）計(jì)算和數(shù)據(jù)處理。依據(jù)檢驗(yàn)規(guī)范的有關(guān)規(guī)定，對檢測數(shù)值進(jìn)行正確的計(jì)算和數(shù)據(jù) 處理，并經(jīng)過校對驗(yàn)證，以確保結(jié)果正確無誤。（8）檢測報(bào)告的編制和審定。檢測報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)完整，填寫應(yīng)規(guī)范、正確、清晰、判定準(zhǔn)確，并嚴(yán)格執(zhí)行校核、審批程序。分析檢測質(zhì)量形成過程，準(zhǔn)確的找出可能影響檢測工作質(zhì)量的各項(xiàng)因素，使其持續(xù)的處于受控狀態(tài)。這是建立質(zhì)量管理體系的一項(xiàng)基本要求。一個(gè)完善的實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系，應(yīng)能實(shí)現(xiàn)糾正和預(yù)防質(zhì)量問題的發(fā)生，即使一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題也能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，迅速予以糾正和改進(jìn)。
2.配備必要的人員和物質(zhì)資源在明確質(zhì)量形成過程中應(yīng)開展的質(zhì)量活動(dòng)的基礎(chǔ)上，為使質(zhì)量管理體系能有效的運(yùn)行，應(yīng)配備適應(yīng)工作需要的各類人員和物質(zhì)資源。（1）配備包括管理人員、執(zhí)行人員、監(jiān)督人員的各類人員。這些人員應(yīng)具有同工作任務(wù)相適應(yīng)的工作能力、經(jīng)驗(yàn)和技能，規(guī)定有明確的質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限和彼此的相互關(guān)系。（2）配備物質(zhì)資源包括儀器設(shè)備、工作場所、環(huán)境設(shè)施、技術(shù)控制手段和其他檢測裝置等。資源的配置應(yīng)滿足工作任務(wù)的需要和檢測技術(shù)規(guī)范的技術(shù)要求。儀器設(shè)備的功能和準(zhǔn)確度符合iso三體系認(rèn)證的技術(shù)要求，環(huán)境條件和監(jiān)控設(shè)施符合有關(guān)技術(shù)規(guī)定。
3.形成檢測有關(guān)的程序iso三體系認(rèn)證（1）程序iso三體系認(rèn)證是規(guī)定檢測活動(dòng)和檢測過程的途徑，是為控制可能影響質(zhì)量的各項(xiàng)因素而制定的iso三體系認(rèn)證。質(zhì)量管理體系的運(yùn)行是通過貫徹實(shí)施程序iso三體系認(rèn)證實(shí)現(xiàn)的，因而制定好程序文件是至關(guān)重要的一項(xiàng)工作。（2）程序iso三體系認(rèn)證應(yīng)做到全面、適用、可操作。其內(nèi)容通常包括：開展某項(xiàng)質(zhì)量活動(dòng)的目的和范圍；對檢驗(yàn)要做什么；由誰來做；如何做；如何控制；使用的設(shè)備和iso三體系認(rèn)證等做出具體的規(guī)定。（3）編制程序iso三體系認(rèn)證時(shí)應(yīng)參照GB/T 15481一2000《檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力的通用要求》單位標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)合本生產(chǎn)組織實(shí)驗(yàn)室建立質(zhì)量管理體系的實(shí)際需要而定。應(yīng)組織有關(guān)人員對編制的程序iso三體系認(rèn)證的內(nèi)容是否完整、適用，可操作進(jìn)行評審，提出意見，經(jīng)修改、審核后正式批準(zhǔn)、頒布執(zhí)行。（4）應(yīng)制定的程序iso三體系認(rèn)證一般包括：各類人員的質(zhì)量責(zé)任制、檢測工作程序、樣品質(zhì)量控制、技術(shù)iso三體系認(rèn)證控制、儀器設(shè)備質(zhì)量控制、環(huán)境條件控制、外購檢驗(yàn)用品質(zhì)量控制、分包檢測的控制、記錄和報(bào)告、質(zhì)量申訴處理等。

iso9001質(zhì)量管理體系中QMS包括哪幾個(gè)類型？

1、質(zhì)量管理手冊
2、程序iso三體系認(rèn)證
3、作業(yè)指導(dǎo)書
4、質(zhì)量記錄表格

當(dāng)然不可以內(nèi)審員證書是針對個(gè)人的一個(gè)證書你有內(nèi)審員證書只能說明你比較熟悉體系運(yùn)行的情況可以作為你們公司內(nèi)部自己的審核員來管理日常的體系運(yùn)行 qms證書是一種質(zhì)量管理體系認(rèn)證咨詢這個(gè)證書能表明你們公司是否通過ISO9001這個(gè)認(rèn)證咨詢這個(gè)證書是你們公司對外經(jīng)營所需要的一種榮譽(yù)資質(zhì)

不明白提的什么問題。QMS就是質(zhì)量管理體系的意思，還有什么類型呢？