胡漢三
GB/T18187-2000是釀造食醋,GB/T是指推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T),“T”在此讀“推”。推薦性國(guó)標(biāo)是指生產(chǎn)、交換、使用等方面,通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段或市場(chǎng)調(diào)節(jié),而自愿采用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了釀造食醋的定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。釀造食醋是指單獨(dú)或混合使用各種含有淀粉、糖的固料或者酒精進(jìn)行微生物發(fā)酵釀制而成的液體調(diào)味品,配制食醋以釀造食醋為主體,釀造食醋占50%以上,再與食品級(jí)的冰乙酸、冰醋酸以及食品添加劑等混合配制而成的調(diào)味食醋。
根據(jù)國(guó)家規(guī)定,勾兌的醋和釀造醋應(yīng)在外包裝上說(shuō)明。釀造醋會(huì)有純釀造”或者“釀造食醋”的字樣,勾兌醋會(huì)把勾兌兩個(gè)字寫得很小,買醋時(shí),無(wú)論什么牌子,只要包裝上有這釀造食醋“4個(gè)字”,都是純釀造醋1只要我們注意觀察就一定能分辨出來(lái)這個(gè)醋的來(lái)源,另外勾兌醋還需注意他的配比。
湯圓圓
2022-06-26 08:05:01 293查看 10回答
你說(shuō)
2022-06-27 11:05:02 346查看 3回答
無(wú)聊老黑
2022-06-29 18:05:02 327查看 8回答
袁欣欣
2022-07-20 17:05:02 285查看 4回答
奇思月想
2022-07-23 13:05:03 314查看 2回答
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