鎢死寡廁營各癌
白酒標準號GB/T1087
1.1是什么意思?帶有1087
1.1一定是純糧食酒嗎?
喜歡喝酒或是經(jīng)常買酒的朋友或許也注意到了很多白酒的標簽上都標有生產(chǎn)標準號,而且有些白酒的標準號還不一樣,很多白酒都標上了GB/T1078
1.1的前綴。那么這個標準號是什么意思呢?依照這個標準,帶有1078
1.1的一定是純糧食酒嗎?
GB/T1078
1.1是什么意思?
白酒標準號GB/T10871是什么意思?帶有10871一定是純糧食酒嗎?
其實市面上流通的白酒很多都標識了GB/T1087
1.1,但是大家可能不知道這是什么意思。首先這個標準號中GB是指國家標準(首拼縮寫),T是推薦,10781為固態(tài)法白酒代號。這里沒有說明什么類型的酒,因此濃香型白酒的標準號是GB/T1078
1.1,.1代表了一號文件,針對濃香型白酒的??吹竭@里就很清楚了,也就是說但凡標有GB/T1078
1.1的濃香型白酒一定是固態(tài)法白酒,即純糧食酒,這是國家推薦標準。
然而,帶有1078
1.1的一定是純糧食酒嗎?這還真不一定,這得看情況了。比如五糧液、洋河這樣的國企大廠,對國標自然是謹遵奉行,因此這些大廠的產(chǎn)品自然符合標準,只要標注了1078
1.1就一定是糧食酒。比如五糧液、國窖157
3、夢之藍等等產(chǎn)品都是固態(tài)法糧食酒。其他的中小品牌,如果是良心廠家,也會依照這個標準來,是糧食酒就標準固態(tài)法,不是就標準液態(tài)法,這是遵從國家規(guī)定的做法。
實際情況是,有些廠家并不會根據(jù)國家標準來,或者說是專門尋找國標的漏洞。國標雖然規(guī)定了這個標號代表純糧固態(tài)法白酒,可在檢測白酒是否為糧食酒上面卻存在技術(shù)性的缺點,即單從白酒的一些主要成分是很難推導出這酒是否屬于固態(tài)法白酒的。另外,不少廠家用于質(zhì)檢的白酒樣品和出售的產(chǎn)品并不一樣。通過一些手段讓他們可以自由標注10781,這也是為什么市面上有些十幾元的酒也會這樣標注的原因。
總的來說,隨著監(jiān)管力度日漸加大,上述情況出現(xiàn)的比率已然在下降了,對于大部分標注了GB/T1078
1.1的白酒都可以說是真的糧食酒,只有少部分還存在虛假,當然這種虛假也終將被打破。
清越_
您好,很高興回答您的問題,GB/T1078
1.1是濃香型白酒的標準。具體指的是以糧食谷物為原料,采用傳統(tǒng)的固態(tài)法發(fā)酵釀成的濃香型白酒。
酒的標準代號GB/T1078
1.1是什么意思?
您好,很高興回答您的問題,GB/T1078
1.1是濃香型白酒的標準。具體指的是以糧食谷物為原料,采用傳統(tǒng)的固態(tài)法發(fā)酵釀成的濃香型白酒。
朵禸咚唔
GB/T1078
1.1是指純糧釀造的酒。
一、GB/T1078
1.1按國家要求的標準是以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。
1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準: GB/T1078
1.1(濃香型)、GB/T 1078
1.2(清香型)、GB/T 26760(醬香型),指純糧釀造的酒。
2、固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準:GB/T20822,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒。
3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準:GB/T20821,以食用酒精為酒基。
現(xiàn)在的國標GB/T1078
1.1,它的內(nèi)在潛含之意指的是固態(tài)酒,但對于什么才算是固態(tài)酒卻缺少具體的評定標準和檢測手段,所以這個標準的可依據(jù)性——依靠這個標準來判斷什么是好酒,是不太實用的,它區(qū)別不出來固態(tài)酒、固液酒和液態(tài)酒。
在實際生產(chǎn)中,每個酒廠都有自己的給酒定級的標準,一級酒、二級酒、優(yōu)級酒,各個工廠都有,這個標準比較可靠,能反映酒廠定級標準的就體現(xiàn)在酒的價格上。
至于酒究竟采用了什么工藝,我們不知道、不清楚,是不是在國家標準中也要把生產(chǎn)工藝方面的詳細情況說清楚,這樣是不是就能解決現(xiàn)在國家標準解決不了的問題,這也不太確定,我想說的就是,現(xiàn)在的國標GB/T1078
1.1實際上和酒廠自身的優(yōu)質(zhì)標準、一級/二級標準是有區(qū)別的。
甚至有些廠家對自己的酒分級比
一、二級還要細,因為產(chǎn)品多,相應(yīng)就有不同的價格區(qū)分,這方面情況一般也很少公開,而且酒廠的產(chǎn)品也處在不斷變化中,對于消費者來說,憑什么來判斷酒的品質(zhì)的高低?現(xiàn)在看來,除了酒的價格之外,似乎也沒有其他更好的辦法。
子衿
酒的標準代號gb/t1078
1.1?酒執(zhí)行標準GB/1078
1.1是糧食酒,不是勾兌酒。現(xiàn)在的造酒工藝決定了造酒原料的多樣性。世界上酒精最大的兩種來源途徑是石油和發(fā)酵。前者所得酒精因含有不易提煉出的甲醇被稱為工業(yè)酒精。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵,稱過固態(tài)純糧酒,此酒需要加香精香料勾兌,才能直接飲用,通常被稱為純糧酒,事實并不是真正的純糧酒。另一種工藝,則是用小麥、小麥大曲,在大缸中液體發(fā)酵,用回沙技術(shù),蒸餾的酒,被稱為真正的純糧酒,此酒未加任何香精香料,蒸餾出來即可飲用。純糧酒,未加任何香精香料,純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒,錳、鉛、甲醇的含量極低,對人體的有害成份可忽略不計。GB/T1078
1.1標準代表固態(tài)法濃香型白酒標準。其中,'GB' 是國家標準的首拼,'T' 是推薦標準,'10781' 是標準號,'.1'是文件號。白酒的執(zhí)行標準有如下幾種:
1.GB\T10781-2006是固態(tài)發(fā)白酒的執(zhí)行標準,是采用純粹糧食為原料,用經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的白酒,也就是老百姓常說的好酒;
2.GB\T20822-2077是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準,也就是說由一部分糧食酒加一部分酒精酒組成;
3.GB\T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標準,有此標準的說明完全是由酒精勾兌而成。
關(guān)正延
酒的標準代號gb/t1078
1.1?GB/T1078
1.1標準代表固態(tài)法濃香型白酒標準。
其中,"GB" 是國家標準的首拼,"T" 是推薦標準,"10781" 是標準號,".1"是文件號。
這個標準是濃香型白酒的國家標準號。濃香型白酒的國家標準。GB/T是指推薦性國家標準(GB/T),"T"在此讀"推"。推薦性國標。
這個應(yīng)該是濃香型的五糧液酒,等級為優(yōu)級。
我們要明白中國白酒按國家標準分為3類:分別是固態(tài)法白酒,液態(tài)法白酒和固液法白酒
固態(tài)法白酒
用純糧食在窖池里發(fā)酵,呈固態(tài),故名。這也是傳統(tǒng)釀造法。糧食的主要成分是淀粉,微生物(酒曲)把淀粉轉(zhuǎn)化為糖,把糖轉(zhuǎn)化為酒精。糧食還含有脂肪,蛋白以及很多種微量的其他有機成分,它們被微生物轉(zhuǎn)化,或與酒精反應(yīng),或者相互反應(yīng),生成幾百種有機分子。
液態(tài)法白酒
液態(tài)法白酒以富含淀粉,糖類的原料加曲,加水發(fā)酵,呈液態(tài),故得其名。液體發(fā)白酒發(fā)酵產(chǎn)物基本是酒精,其他有機分子微乎其微。食用酒精企業(yè)也是這樣發(fā)酵的,所以國家標準允許白酒企業(yè)直接利用食用酒精。因為食用酒精不含其他有機分子,所以國家標準又允許勾兌香精以改善口感。勾兌的香精都是小分子,在酒精中的溶解度很高,有的甚至也溶于水,所以,液態(tài)法白酒兌水后不會有析出,不會呈現(xiàn)白色渾濁。
固液法白酒
30%固態(tài)法白酒+70%液態(tài)法白酒。但是絕大多數(shù)酒企加的固態(tài)法白酒都不夠30%,即便加夠,兌水也僅呈現(xiàn)微微淺藍。
常見的純糧食酒的標準代號:
1、GB/T20821 液態(tài)法白酒
2、GB/T20822 固液法白酒
3、GB/T1078
1.1 濃香型白酒 (五糧液,瀘州老窖,劍南春等)
4、GB/T1078
1.2 清香型白酒 (寶豐酒,汾酒等)
5、GB/T1078
1.3 米香型白酒
6、GB/T14867 鳳香型白酒 (西鳳酒等)
7、GB/T16289 豉香型白酒
8、GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等)
9、GB/T20824 芝麻香型白酒
10、GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等)
1
1、GB/T21820 地理標志產(chǎn)品 舍得白酒
1
2、GB/T21822 地理標志產(chǎn)品 沱牌白酒
1
3、GB/T22041 地理標志產(chǎn)品 國窖1573白酒
1
4、GB/T23547 濃醬兼香型白酒 (白云邊等)
1
5、GB/T26760 醬香型白酒 (茅臺酒,郎酒等)
浩然
你好,按國家要求的標準是以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。
酒的標準代號gb/t1078
1.1
你好,按國家要求的標準是以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。
以誠丿待人
2022-06-26 20:05:02 619查看 6回答
你說
2022-06-27 11:05:02 346查看 3回答
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