激光葫蘆

GB/T20822是液態(tài)法白酒的標(biāo)準(zhǔn)。

液態(tài)法白酒是以食用酒精為酒基，經(jīng)過一系列工藝處理而生產(chǎn)的一種保持固態(tài)法白酒風(fēng)格的新型白酒。

由于這類白酒具有出酒率高，節(jié)約糧食，成本較低，有害雜質(zhì)少，衛(wèi)生安全等優(yōu)點(diǎn)，目前已成為暢銷的白酒之一。

液態(tài)法白酒的酒基對產(chǎn)品質(zhì)量影響極大，特別是以薯干為原料生產(chǎn)的酒基，怪味較濃，影響了成品的質(zhì)量。

因此，必須選擇質(zhì)量好的原料，并制定合理的生產(chǎn)工藝，才能釀造出質(zhì)量優(yōu)良的酒基。

國家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T20822-2007 發(fā)布時間：2007年。

具體內(nèi)容：

1、范圍：

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了固液態(tài)法白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

2、本標(biāo)準(zhǔn)適用于固液法白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。

3、衛(wèi)生要求：

除甲醇、鉛應(yīng)符合表3的要求外，其余要求應(yīng)符合GB2757的規(guī)定。

4、凈含量：

按國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2005]第75號令執(zhí)行。

6、分析方法：

感官要求、理化要求的檢驗(yàn)按GB/T10345執(zhí)行。

凈含量的檢驗(yàn)按JJF1070執(zhí)行。

7、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存：

檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存按GB/T10346執(zhí)行。

標(biāo)簽應(yīng)符合GB10344的規(guī)定。酒精度可表示為“%vol”。酒精度實(shí)測值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許差為±1．O%vol。

以上內(nèi)容參考

離示溫漂逸愛釣

GB/T20822是液態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)。 就是酒精做的白酒。

白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱之為含有酒精的飲料。

白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Spirit）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。

白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸?，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。

白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

桂姐姐

GB/T20822

【中文標(biāo)準(zhǔn)名稱】: 固液法白酒

【英文標(biāo)準(zhǔn)名稱】: Chinese spirits made from tradition and liquid fermentation

【標(biāo)準(zhǔn)號】: GB/T 20822-2007

【標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)】: 現(xiàn)行

【發(fā)布日期】: 2007-01-19

【實(shí)施日期】: 2007-07-01

【發(fā)布部門】: 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局;中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

【起草單位】: 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院;中國釀酒工業(yè)協(xié)會;宜賓五糧液集團(tuán)有限公司;江蘇洋河酒廠股份有限公司;山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司;貴州茅臺酒股份有限公司;河北衡水老白干釀酒(集團(tuán))有限公司;湖北白云邊股份有限公司;黑龍江華潤酒精有限公司

【起草人】: 郭新光;王延才;劉鳳翔;陳翔;杜小威;祁小鑌;張志民;熊小毛;姜開榮

【標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會】: 全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會釀酒分技術(shù)委員會

【中國標(biāo)準(zhǔn)分類號】: X61

【國際標(biāo)準(zhǔn)分類號】: 67_160_10

aow咕嚕

您好，這是國家標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 20822-2007 固液法白酒

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了固液法白酒的定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于固液法白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。

zidejf

GB/T20822是液態(tài)法白酒的標(biāo)準(zhǔn)。

液態(tài)法白酒是以食用酒精為酒基，經(jīng)過一系列工藝處理而生產(chǎn)的一種保持固態(tài)法白酒風(fēng)格的新型白酒。、

由于這類白酒具有出酒率高，節(jié)約糧食，成本較低，有害雜質(zhì)少，衛(wèi)生安全等優(yōu)點(diǎn)，目前已成為暢銷的白酒之一。

液態(tài)法白酒的酒基對產(chǎn)品質(zhì)量影響極大，特別是以薯干為原料生產(chǎn)的酒基，怪味較濃，影響了成品的質(zhì)量。

因此，必須選擇質(zhì)量好的原料，并制定合理的生產(chǎn)工藝，才能釀造出質(zhì)量優(yōu)良的酒基。

擴(kuò)展資料：

大家通常的認(rèn)為液態(tài)法白酒就是使用食用酒精勾兌，認(rèn)為液態(tài)法白酒就是劣質(zhì)酒，其實(shí)并不是這樣。

首先液態(tài)發(fā)酵法白酒和液態(tài)法白酒是不同的，液態(tài)發(fā)酵法白酒是純糧酒發(fā)酵的一種方式，而國標(biāo)中的液態(tài)法白酒則是食用酒精勾兌。

液態(tài)法白酒是使用食用酒精勾兌而成，而液態(tài)發(fā)酵法白酒則是純糧酒，這兩者的區(qū)別就是原材料，液態(tài)發(fā)酵法白酒是使用好糧食以液態(tài)形式發(fā)酵而成，而液態(tài)法白酒則是”三精一水”勾兌而成。

國家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)之中的液態(tài)法白酒屬于魚目混珠，讓消費(fèi)者誤以為液態(tài)法白酒也是純糧酒，起到誤導(dǎo)購買的目的。

眾所周知液態(tài)法白酒由“三精一水”勾兌而成，這也從而使得液態(tài)發(fā)酵法白酒的尷尬地位，使得同行一聽液態(tài)發(fā)酵法白酒就會誤認(rèn)為是酒精勾兌！

參考資料來源：