食品標(biāo)簽中的HACCP、GMP、SSOP、ISO代表什么含義？

瀏覽次數(shù)：203 發(fā)布時(shí)間：2022-09-12 09:05:02

唯你

HACCP、GMP、SSOP這三種為食品安全管理體系。

HACCP：翻譯成中文就是危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)。

GMP：翻譯成中文就是良好生產(chǎn)規(guī)范，是單位強(qiáng)制性的有關(guān)食品生產(chǎn)、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸和銷售的衛(wèi)生要求，以法律、法規(guī)、規(guī)章或管理iso三體系認(rèn)證等形式出現(xiàn)。

SSOP：翻譯成中文就是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序，是食品加工企業(yè)為了保證其生產(chǎn)操作達(dá)到GMP所規(guī)定的要求，確保加工過程中消除不良因素，使其所加工的食品符合衛(wèi)生要求而制定的，指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工過程中如何實(shí)施清洗、消毒和衛(wèi)生保持的指導(dǎo)性iso三體系認(rèn)證。

ISO：為質(zhì)量管理體系，代表意義就是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織。

發(fā)布于：2022-09-12 09:26:43

徐沐沐0914

HACCP是HazardAnalysisCriticalControlPoint的簡(jiǎn)稱，翻譯為簡(jiǎn)稱危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)。單位標(biāo)準(zhǔn)GB/T15091—1994《食品工業(yè)基本術(shù)語》對(duì)HACCP的定義為：是生產(chǎn)（加工）安全食品的一種控制手段，對(duì)原料、關(guān)鍵生產(chǎn)工序及影響iso三體系認(rèn)證安全的人為因素進(jìn)行分析，確定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，采取規(guī)范的糾正措施。

GMP是GoodManufacturingPractice的縮寫，翻譯為“良好作業(yè)規(guī)范”，或是“優(yōu)良制造標(biāo)準(zhǔn)”，是一種特別注重制造過程中iso三體系認(rèn)證質(zhì)量與衛(wèi)生安全的自主性管理制度。

SSOP是SanitationStandardOperationProcedures的縮寫，翻譯為“衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序”，是食品企業(yè)為了滿足食品安全的要求，在衛(wèi)生環(huán)境和加工要求等方面所需實(shí)施的具體程序，是規(guī)范食品企業(yè)在食品生產(chǎn)中進(jìn)行清洗、消毒、衛(wèi)生保持的指導(dǎo)性iso三體系認(rèn)證。SSOP和GMP是進(jìn)行HACCP認(rèn)證咨詢的基礎(chǔ)。

ISO是InternationalOrganizationforStandards的簡(jiǎn)稱，即國際標(biāo)準(zhǔn)化組織，是一個(gè)全球性的非單位組織，是國際標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域中一個(gè)十分重要的組織。

發(fā)布于：2022-09-12 09:26:43

ISO9000質(zhì)量認(rèn)證中"ISO"的含義是？

介晴空

ISO：國際標(biāo)準(zhǔn)化組織的英語簡(jiǎn)稱。其全稱是InternationalOrganizationforStandardization或InternationalStandardOrganized。ISO一來源于希臘語“ISOS”，即“EQUAL”——平等之意。

2022-06-24 08:05:01 378查看 14回答

職業(yè)健康安全管理體系中的事務(wù)代表怎么定

MySunshine

1、事務(wù)代表是經(jīng)過員工選舉及領(lǐng)導(dǎo)指定產(chǎn)生的，2、一般為工會(huì)的工作人員3、工會(huì)主席就比較合適

2022-06-28 15:05:02 585查看 12回答

ISO9000中6.3的過程設(shè)備是指什么

十二

指企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備

2022-07-04 11:05:02 304查看 4回答

IS0900認(rèn)證的具體含義？

依然飯?zhí)叵?/p>

一個(gè)組織，不論是工業(yè)、商業(yè)或政府的，完善其質(zhì)量管理的目的是：能對(duì)組織的iso三體系認(rèn)證或服務(wù)質(zhì)量實(shí)施有效的控制，能對(duì)iso三體系認(rèn)證或服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行持續(xù)地改善，以適應(yīng)顧客的需求和取得顧客的信任，從而擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，促進(jìn)組織效益增長和發(fā)展。為什么ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)能有效地完善質(zhì)量管...

2022-07-11 13:05:02 288查看 4回答

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_小清純

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2022-07-16 19:05:02 329查看 7回答

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食品標(biāo)簽中的HACCP、GMP、SSOP、ISO代表什么含義？