ISO22000不同于HACCP的特點(diǎn)
1、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍更廣ISO22000標(biāo)準(zhǔn)與HACCP相比，突出了體系管理理念，將組織、資源、過程和程序融合到體系之中，使體系結(jié)構(gòu)與ISO9001標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)完全一致，強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)既可單獨(dú)使用，也可以和ISO9001質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)整合使用，充分考慮了兩者兼容性。????ISO22000標(biāo)準(zhǔn)適用范圍為食品鏈中所有類型的組織，比原有的HACCP體系范圍要廣。
2、強(qiáng)調(diào)了溝通的作用溝通是食品安全管理體系的重要原則。顧客要求、食品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)要求、法律法規(guī)要求、以及一些新的危害產(chǎn)生的信息，須通過外部溝通獲得，以獲得充分的食品安全相關(guān)信息。????通過內(nèi)部溝通可以獲得體系是否需要更新和改進(jìn)的信息。
3、體現(xiàn)了對遵守食品法律法規(guī)的要求ISO22000標(biāo)準(zhǔn)不僅在引言中指出"本標(biāo)準(zhǔn)要求組織通過食品安全管理體系以滿足與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)要求"，而且標(biāo)準(zhǔn)的多個(gè)條款都要求與食品法律法規(guī)相結(jié)合，充分體現(xiàn)了遵守法律法規(guī)是建立食品安全管理體系前提之一。????
4、提出了前提方案、操作性前提方案和HACCP計(jì)劃的重要性"前提方案"是整個(gè)食品供應(yīng)鏈中為保持衛(wèi)生環(huán)境所必需的基本條件和活動(dòng)，它等同于食品企業(yè)良好操作規(guī)范。操作性前提方案是為減少食品安全危害在iso三體系認(rèn)證或iso三體系認(rèn)證加工環(huán)境中引入、污染或擴(kuò)散的可能性，通過危害分析確定的基本前提方案。????HACCP也是通過危害分析確定的，只不過它是運(yùn)用關(guān)鍵控制點(diǎn)通過關(guān)鍵限值來控制危害的控制措施。兩者區(qū)別在于控制方式、方法或控制的側(cè)重點(diǎn)不同，但目的都是為防止、消除食品安全危害或?qū)⑹称钒踩：档偷娇山邮芩降男袆?dòng)或活動(dòng)。??
5、強(qiáng)調(diào)了"確認(rèn)"和"驗(yàn)證"的重要性"確認(rèn)"是獲取證據(jù)以證實(shí)由HACCP計(jì)劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。??ISO22000標(biāo)準(zhǔn)在多處明示和隱含了"確認(rèn)"要求或理念。??"驗(yàn)證"是通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認(rèn)定。目的是證實(shí)體系和控制措施的有效性。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計(jì)劃及控制措施組合、潛在不安全iso三體系認(rèn)證處置、應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)、撤回等都要進(jìn)行驗(yàn)證。????
6、增加了"應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)"規(guī)定ISO22000標(biāo)準(zhǔn)要求較高管理者應(yīng)關(guān)注有關(guān)影響食品安全的潛在緊急情況和事故，要求組織應(yīng)識別潛在事故(件)和緊急情況，組織應(yīng)策劃應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)措施，并保證實(shí)施這些措施所需要的資源和程序。??
7、建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全iso三體系認(rèn)證實(shí)施撤回機(jī)制ISO22000標(biāo)準(zhǔn)提出了對不安全iso三體系認(rèn)證采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。??要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全終iso三體系認(rèn)證，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時(shí)、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全iso三體系認(rèn)證對消費(fèi)者的傷害。

區(qū)別：
1、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍 ISO22000標(biāo)準(zhǔn)與HACCP相比，突出了體系管理理念，將組織、資源、過程和程序融合到體系之中，使iso22000體系結(jié)構(gòu)與 ISO9001標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)完全一致，強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)既可單獨(dú)使用 可以和ISO9001質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)整合使用，充分考慮了兩者兼容性。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)適用范圍為食品鏈中所有類型的組織，比原有的HACCP體系范圍要廣。
2、跟蹤監(jiān)督的模式 ISO22000的跟蹤監(jiān)督方式，主要是監(jiān)督審核，以及獲證企業(yè)的信息通報(bào)。HACCP的跟蹤監(jiān)督方式，除了上述方式，還包括：跟蹤調(diào)查。所謂跟蹤調(diào)查方式，是指認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)應(yīng)在風(fēng)險(xiǎn)分析的基礎(chǔ)上，策劃采用不通知現(xiàn)場審核、生產(chǎn)現(xiàn)場iso三體系認(rèn)證抽樣檢驗(yàn)、市場抽樣檢驗(yàn)、調(diào)查問卷等方式對獲證組織實(shí)施跟蹤調(diào)查。
3、采信程度 出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案中，目前許多出入境檢驗(yàn)檢疫局采信HACCP認(rèn)證咨詢結(jié)果，而不采信ISO22000認(rèn)證咨詢結(jié)果。如 浙江出入境檢驗(yàn)檢疫局2014年6月12日發(fā)布的《關(guān)于印發(fā)出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案采信HACCP體系認(rèn)證咨詢工作規(guī)范的通知》就僅采信HACCP認(rèn)證咨詢結(jié)果，而不采信ISO22000認(rèn)證咨詢結(jié)果。
4、內(nèi)容存在差異 HACCP相對于ISO22000，有些新的內(nèi)容，包括： 1）食品防護(hù)，強(qiáng)調(diào)了食品防護(hù)在食品安全的重要作用。 2）原輔料、食品包裝材料安全衛(wèi)生保障制度。 3）對HACCP計(jì)劃的記錄提出了明確的要求。 但I(xiàn)SO22000，相對于HACCP，也有一定的優(yōu)勢，優(yōu)勢在于： 1）更嚴(yán)密的邏輯關(guān)系，從前提方案、操作性前提方案到關(guān)鍵控制點(diǎn)，具有較嚴(yán)密的科學(xué)性。 2）強(qiáng)調(diào)了溝通的重要性，對于各種需要考慮的溝通內(nèi)容做了詳細(xì)的規(guī)定。 3）強(qiáng)調(diào)驗(yàn)證，以及對驗(yàn)證結(jié)果的持續(xù)管理。
5、標(biāo)準(zhǔn)基準(zhǔn) HACCP是基于美國的標(biāo)準(zhǔn), ISO22000是ISO基于HACCP上的標(biāo)準(zhǔn)。 擴(kuò)展資料 實(shí)施ISO22000/HACCP的益處:?
1、可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的,有針對性的溝通
2、在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用最優(yōu)化
3、加強(qiáng)計(jì)劃性,減少過程后的檢驗(yàn)
4、更加有效的動(dòng)態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制
5、所有的控制措施都進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析
6、可以作為決策的有效依據(jù)
7、通過減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源
8、提高消費(fèi)者的信心 參考資料：百度百科 - ISO22000

ISO是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)族（國際標(biāo)準(zhǔn)化組織），F(xiàn)SMS是食品安全管理體系(ISO22000),是ISO這個(gè)族里的其中一套專門針對食品行業(yè)的體系，它是以HACCP為核心制定的一套對食物鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全管理的體系標(biāo)準(zhǔn)，將危害分析和臨界控制點(diǎn)原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系,簡單的說ISO22000包含了HACCP。

1、體系不同

ISO22000是一個(gè)關(guān)于食品安全管理體系的國際標(biāo)準(zhǔn)，它可以指導(dǎo)食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)可以用于組織自我完善和日常管理規(guī)范檢查的第一方內(nèi)審。ISO22000也可以用于作為組織對其供應(yīng)商第二方審核的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，當(dāng)然也可以用于第三方商業(yè)認(rèn)證咨詢。

HACCP是由CAC（食品法典委員會，隸屬FAO和WHO）于1997年，在更新《食品衛(wèi)生通則》CAC/RCP1-1996，Rev.的附錄時(shí)將《危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn) (HACCP)體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》作為建立食品安全管理體系的原則。。

2、適用范圍不同

從范圍來說，22000適用于各個(gè)行業(yè)，HACCP適用食品及其相關(guān)行業(yè)。ISO22000內(nèi)容涵蓋食品各行業(yè)，可以與企業(yè)的各種制度、各種保證食品安全的措施管理體系（SSOP、GMP系列、HACCP等）整和；還有，HACCP主要針對食品生產(chǎn)企業(yè)，針對的是生產(chǎn)鏈的全部過程的衛(wèi)生安全（對消費(fèi)者的生命安全負(fù)責(zé)），22000也包括衛(wèi)生安全，不過它更具體化了，整合了HACCP和ISO9001：2000的部分內(nèi)容，而且它除了能提高企業(yè)iso三體系認(rèn)證的安全保證以外，還能提高企業(yè)的管理能力。

3、ISO22000標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了“確認(rèn)”和“驗(yàn)證”的重要性

“確認(rèn)”是獲取證據(jù)以證實(shí)由HACCP計(jì)劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)在多處明示和隱含了“確認(rèn)”要求或理念?！膀?yàn)證”是通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認(rèn)定。目的是證實(shí)體系和控制措施的有效性。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計(jì)劃及控制措施組合、潛在不安全iso三體系認(rèn)證處置、應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)、撤回等都要進(jìn)行驗(yàn)證。

4、ISO22000標(biāo)準(zhǔn)建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全iso三體系認(rèn)證實(shí)施撤回機(jī)制

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)提出了對不安全iso三體系認(rèn)證采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全終iso三體系認(rèn)證，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時(shí)、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全iso三體系認(rèn)證對消費(fèi)者的傷害。

你是不是要寫ISO22000體系推行工作的心得體會？ 如果是組織者或推行者，要寫這幾個(gè)地方： 1）總體工作計(jì)劃，目前工作進(jìn)度。 2）公司ISO22000體系的強(qiáng)項(xiàng)和薄弱環(huán)節(jié)（需要改進(jìn)之處），以及弱項(xiàng)的改進(jìn)計(jì)劃或建議。 3）推行ISO22000體系后，公司在哪些地方有明顯的改善（如人員的意識，iso三體系認(rèn)證質(zhì)量-如合格率，管理更規(guī)范，食品安全事故降低，獲得了證書有利于市場推廣） 4）推行ISO22000體系，對我的最大的收貨是什么，在以后工作中，我還要注意什么。 如果是部門ISO22000參與者，只需要說，我在體系中做了什么事情。對我個(gè)人有什么改進(jìn)和提高。以后工作中，我要繼續(xù)按照這個(gè)ISO22000的標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行。當(dāng)好ISO22000體系的螺絲釘?shù)淖饔?，?jiān)守自己的崗位職責(zé)。

ISO是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)族（國際標(biāo)準(zhǔn)化組織），F(xiàn)SMS是食品安全管理體系(ISO22000),是ISO這個(gè)族里的其中一套專門針對食品行業(yè)的體系，它是以HACCP為核心制定的一套對食物鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全管理的體系標(biāo)準(zhǔn)，將危害分析和臨界控制點(diǎn)原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系,簡單的說ISO22000包含了HACCP。
1、體系不同 ISO22000是一個(gè)關(guān)于食品安全管理體系的國際標(biāo)準(zhǔn)，它可以指導(dǎo)食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)可以用于組織自我完善和日常管理規(guī)范檢查的第一方內(nèi)審。ISO22000也可以用于作為組織對其供應(yīng)商第二方審核的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，當(dāng)然也可以用于第三方商業(yè)認(rèn)證咨詢。 HACCP是由CAC（食品法典委員會，隸屬FAO和WHO）于1997年，在更新《食品衛(wèi)生通則》CAC/RCP1-1996，Rev.的附錄時(shí)將《危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn) (HACCP)體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》作為建立食品安全管理體系的原則。。
2、適用范圍不同 從范圍來說，22000適用于各個(gè)行業(yè)，HACCP適用食品及其相關(guān)行業(yè)。ISO22000內(nèi)容涵蓋食品各行業(yè)，可以與企業(yè)的各種制度、各種保證食品安全的措施管理體系（SSOP、GMP系列、HACCP等）整和；還有，HACCP主要針對食品生產(chǎn)企業(yè)，針對的是生產(chǎn)鏈的全部過程的衛(wèi)生安全（對消費(fèi)者的生命安全負(fù)責(zé)），22000也包括衛(wèi)生安全，不過它更具體化了，整合了HACCP和ISO9001：2000的部分內(nèi)容，而且它除了能提高企業(yè)iso三體系認(rèn)證的安全保證以外，還能提高企業(yè)的管理能力。
3、ISO22000標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了“確認(rèn)”和“驗(yàn)證”的重要性 “確認(rèn)”是獲取證據(jù)以證實(shí)由HACCP計(jì)劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)在多處明示和隱含了“確認(rèn)”要求或理念。“驗(yàn)證”是通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認(rèn)定。目的是證實(shí)體系和控制措施的有效性。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計(jì)劃及控制措施組合、潛在不安全iso三體系認(rèn)證處置、應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)、撤回等都要進(jìn)行驗(yàn)證。
4、ISO22000標(biāo)準(zhǔn)建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全iso三體系認(rèn)證實(shí)施撤回機(jī)制 ISO22000標(biāo)準(zhǔn)提出了對不安全iso三體系認(rèn)證采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全終iso三體系認(rèn)證，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時(shí)、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全iso三體系認(rèn)證對消費(fèi)者的傷害。

iso三體系認(rèn)證特性 主要設(shè)備 工藝流程圖 工藝描述 危害分析 HACCP計(jì)劃表 HACCP計(jì)劃確認(rèn) CCP點(diǎn)確認(rèn) HACCP計(jì)劃驗(yàn)證 以上是我們的HACCP計(jì)劃的板式 ISO22000附錄中有HACCP計(jì)劃的12個(gè)步驟，其實(shí)按照那個(gè)格式最符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。

ISO 22000食品安全管理體系 主任審核員課程 此課程獲英國國際認(rèn)證咨詢審核員申報(bào)機(jī)構(gòu)(IRCA)認(rèn)可, 成功完成本課程及考試合格后可達(dá)到申請IRCA等申報(bào)審核員或主任審核員所需的培訓(xùn)資格. 課程背景 ISO22000是正在進(jìn)行的國際標(biāo)準(zhǔn)組織（ISO）與食品行業(yè)之間協(xié)作的成果，如ISO網(wǎng)站的解釋：該標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)是成為一個(gè)國際性的、可稽核的標(biāo)準(zhǔn)以定義整個(gè)食品鏈上的食品安全管理—“確保整個(gè)鏈上沒有連接缺陷”，目的就是將ISO22000與其他現(xiàn)有的食品安全計(jì)劃并肩而坐，并通過運(yùn)用一種流通語言和在整個(gè)食品鏈上對食品安全管理方法的理解，使ISO22000與其他食品安全計(jì)劃互補(bǔ)。 課程目的：  通過本課程的詳細(xì)講解, 學(xué)員可以詳細(xì)了解ISO22000標(biāo)準(zhǔn)條款的主要要求。  以及基于ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)如何建立有效的食品安全管理體系。包括HACCP原理中關(guān)于危害識別、危害確認(rèn)及危害控制如何在ISO22000標(biāo)準(zhǔn)中的應(yīng)用等。  結(jié)合實(shí)施，審核管理和報(bào)告的詳細(xì)參考資料，加深對標(biāo)準(zhǔn)要求的實(shí)際應(yīng)用的理解  考試合格，學(xué)員將被授予第三方審核員證書 開課地點(diǎn)：上海 課程內(nèi)容 第一周：  食品安全管理系統(tǒng)介紹  ISO22000 － 概況及條款4，5，6  食品安全危害與管制方法 第二周：  ISO22000 － 概況及條款7，8，9  食品安全法規(guī)  以流程為基礎(chǔ)的食品安全體系 第三周：  認(rèn)證咨詢、驗(yàn)證與審核員能力  審核的定義、準(zhǔn)則、和類型；  審核原則 第四周：  現(xiàn)場審核的準(zhǔn)備  審核的實(shí)施與審查  審核報(bào)告與后續(xù)追蹤 第五周：  改進(jìn)和維護(hù)FSMS體系及有效的監(jiān)控  審核個(gè)案討論  筆試 詳情請發(fā)郵件nancy.chai@sgs

iso是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)族（國際標(biāo)準(zhǔn)化組織），fsms是食品安全管理體系(iso22000),是iso這個(gè)族里的其中一套專門針對食品行業(yè)的體系，它是以haccp為核心制定的一套對食物鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全管理的體系標(biāo)準(zhǔn)，將危害分析和臨界控制點(diǎn)原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系,簡單的說iso22000包含了haccp。
1、體系不同 iso22000是一個(gè)關(guān)于食品安全管理體系的國際標(biāo)準(zhǔn)，它可以指導(dǎo)食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以haccp為原理的食品安全管理體系。iso22000標(biāo)準(zhǔn)可以用于組織自我完善和日常管理規(guī)范檢查的第一方內(nèi)審。iso22000也可以用于作為組織對其供應(yīng)商第二方審核的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，當(dāng)然也可以用于第三方商業(yè)認(rèn)證咨詢。 haccp是由cac（食品法典委員會，隸屬fao和who）于1997年，在更新《食品衛(wèi)生通則》cac/rcp1-1996，rev.的附錄時(shí)將《危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn) (haccp)體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》作為建立食品安全管理體系的原則。。
2、適用范圍不同 從范圍來說，22000適用于各個(gè)行業(yè)，haccp適用食品及其相關(guān)行業(yè)。iso22000內(nèi)容涵蓋食品各行業(yè)，可以與企業(yè)的各種制度、各種保證食品安全的措施管理體系（ssop、gmp系列、haccp等）整和；還有，haccp主要針對食品生產(chǎn)企業(yè)，針對的是生產(chǎn)鏈的全部過程的衛(wèi)生安全（對消費(fèi)者的生命安全負(fù)責(zé)），22000也包括衛(wèi)生安全，不過它更具體化了，整合了haccp和iso9001：2000的部分內(nèi)容，而且它除了能提高企業(yè)iso三體系認(rèn)證的安全保證以外，還能提高企業(yè)的管理能力。
3、iso22000標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了“確認(rèn)”和“驗(yàn)證”的重要性 “確認(rèn)”是獲取證據(jù)以證實(shí)由haccp計(jì)劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。iso22000標(biāo)準(zhǔn)在多處明示和隱含了“確認(rèn)”要求或理念?！膀?yàn)證”是通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認(rèn)定。目的是證實(shí)體系和控制措施的有效性。iso22000標(biāo)準(zhǔn)要求對前提方案、操作性前提方案、haccp計(jì)劃及控制措施組合、潛在不安全iso三體系認(rèn)證處置、應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)、撤回等都要進(jìn)行驗(yàn)證。
4、iso22000標(biāo)準(zhǔn)建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全iso三體系認(rèn)證實(shí)施撤回機(jī)制 iso22000標(biāo)準(zhǔn)提出了對不安全iso三體系認(rèn)證采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全終iso三體系認(rèn)證，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時(shí)、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全iso三體系認(rèn)證對消費(fèi)者的傷害。

ISO是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)族（國際標(biāo)準(zhǔn)化組織），F(xiàn)SMS是食品安全管理體系(ISO22000),是ISO這個(gè)族里的其中一套專門針對食品行業(yè)的體系，它是以HACCP為核心制定的一套對食物鏈上各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全管理的體系標(biāo)準(zhǔn)，將危害分析和臨界控制點(diǎn)原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系,簡單的說ISO22000包含了HACCP。
1、體系不同ISO22000是一個(gè)關(guān)于食品安全管理體系的國際標(biāo)準(zhǔn)，它可以指導(dǎo)食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)可以用于組織自我完善和日常管理規(guī)范檢查的第一方內(nèi)審。ISO22000也可以用于作為組織對其供應(yīng)商第二方審核的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，當(dāng)然也可以用于第三方商業(yè)認(rèn)證。HACCP是由CAC（食品法典委員會，隸屬FAO和WHO）于1997年，在更新《食品衛(wèi)生通則》CAC/RCP1-1996，Rev.的附錄時(shí)將《危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn) (HACCP)體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》作為建立食品安全管理體系的原則。。
2、適用范圍不同從范圍來說，22000適用于各個(gè)行業(yè)，HACCP適用食品及其相關(guān)行業(yè)。ISO22000內(nèi)容涵蓋食品各行業(yè)，可以與企業(yè)的各種制度、各種保證食品安全的措施管理體系（SSOP、GMP系列、HACCP等）整和；還有，HACCP主要針對食品生產(chǎn)企業(yè)，針對的是生產(chǎn)鏈的全部過程的衛(wèi)生安全（對消費(fèi)者的生命安全負(fù)責(zé)），22000也包括衛(wèi)生安全，不過它更具體化了，整合了HACCP和ISO9001：2000的部分內(nèi)容，而且它除了能提高企業(yè)產(chǎn)品的安全保證以外，還能提高企業(yè)的管理能力。
3、ISO22000標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了“確認(rèn)”和“驗(yàn)證”的重要性“確認(rèn)”是獲取證據(jù)以證實(shí)由HACCP計(jì)劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)在多處明示和隱含了“確認(rèn)”要求或理念?！膀?yàn)證”是通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認(rèn)定。目的是證實(shí)體系和控制措施的有效性。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計(jì)劃及控制措施組合、潛在不安全產(chǎn)品處置、應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)、撤回等都要進(jìn)行驗(yàn)證。
4、ISO22000標(biāo)準(zhǔn)建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全產(chǎn)品實(shí)施撤回機(jī)制ISO22000標(biāo)準(zhǔn)提出了對不安全產(chǎn)品采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全終產(chǎn)品，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時(shí)、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全產(chǎn)品對消費(fèi)者的傷害。

產(chǎn)品特性

主要設(shè)備

工藝流程圖

工藝描述

危害分析

HACCP計(jì)劃表

HACCP計(jì)劃確認(rèn)

CCP點(diǎn)確認(rèn)

HACCP計(jì)劃驗(yàn)證

以上是我們的HACCP計(jì)劃的板式

ISO22000附錄中有HACCP計(jì)劃的12個(gè)步驟，其實(shí)按照那個(gè)格式最符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。